用冰箱保鲜,是生活中最常见的保鲜方法了。可是你知道吗,放进冰箱的食物也是有“保质期”的!如果放过期了就不新鲜了,甚至还会损害健康。
① 应放在冷藏室上层后壁处。
② 素菜不适合放在冰箱,建议现做现吃。
① 面包、馒头、包子等如需长期保存,应该将其放入冷冻室,不仅可以延长保存期,还可以避免变得干硬。
② 放入冷冻室之前,最好能分装到保鲜袋里,并封好口。
① 水果、蔬菜应放在冷藏室下层的抽屉里,或下层靠门的位置。
② 水果和蔬菜不能放在一起,否则一些水果释放的乙烯,可能加速其他蔬菜变蔫。
① 短期内食用的生肉,应保存在冷藏室下层,且最好是温度更低的后壁处;暂时不食用的肉类,应放入冷冻层。
② 专门辟出一层空间用来放生肉,不要生熟肉混放,防止生肉当中的病菌污染其他食物。
③ 冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后,不能再放入冰箱二次冷冻,否则易滋生细菌和变质。因此,大块肉类最好切成小块再冷冻。